Kava Najít výrobce online

Z kávových zrn se vyrábí jeden z nejoblíbenějších nápojů na světě: Káva je nejrozšířenějším druhem kávy.

Kávová zrna mají i jiné využití než jen konzumaci. Kávu lze například použít při pečení a vaření, v kosmetice, v domácnosti a na zahradě, v průmyslu nebo v umění a řemeslech.

Níže naleznete nejdůležitější producentské země a různá využití kávových zrn, jako je příprava jako nápoje, kulinářské využití, použití v kosmetice a osobní péči nebo v domácnosti a na zahradě a také průmyslové a obchodní využití.

Významné země produkující kávová zrna:

Kávová zrna se pěstují v tropických a subtropických oblastech po celém světě. Tyto země se nacházejí v takzvaném "kávovém pásu", který se táhne kolem rovníku. Nejdůležitější země původu se liší odrůdami, chuťovými profily a metodami pěstování.

1. Brazílie je největším producentem kávy na světě (přibližně 30 % celosvětové produkce).
   Hlavní odrůdy: Arabica, Robusta.
   Chuťový profil: Mírná, oříšková, čokoládová.
   Typické regiony: Typické oblasti: Minas Gerais, São Paulo.
2. Kolumbie je známá svou vysoce kvalitní kávou Arabica.
   Chuťový profil: Ovocný, vyvážený, mírná kyselost.
   Typické regiony: Huila, Caldas.
3. Peru pěstuje v andských oblastech, často ekologicky.
   Chuťový profil: Mírný, oříškový, lehce ovocný.
4. V Guatemale se díky různým výškám pěstování vytvářejí různé chuťové profily.
   Chuťový profil: Kořeněný, čokoládový, někdy ovocný.
5. Kostarika se zaměřuje na vysoce kvalitní kávu Arabica.
   Chuťový profil: Kyselost: silná, vyvážená, citrusová.
6. Honduras získává stále větší význam ve vývozu kávy.
   Chuťový profil: Ovocný, vyvážený, čokoládový.
7. Etiopie je považována za zemi původu kávy.
   Hlavní odrůda: Hlavní odrůda: Arabica.
   Chuťový profil: Květinová, ovocná, částečně citrusová.
   Typické regiony: Typické oblasti: Sidamo, Yirgacheffe, Harrar.
8. Keňa je známá pro svou vysoce kvalitní pranou kávu Arabica.
   Chuťový profil: Káva je ovocná, silně kyselá, bobulovitá.
9. Uganda se zaměřuje na kávu Robusta.
   Chuťový profil: Silný, zemitý, čokoládový.
10. Vietnam je druhým největším producentem kávy na světě, specializuje se na Robustu.
    Chuťový profil: Silný, zemitý, mírně hořký.
11. Indonésie je proslulá odrůdami, jako je "Kopi Luwak" (z fermentovaných zrn).
    Chuťový profil: Silný, zemitý, kořeněný.
    Typické oblasti: Sumatra, Jáva, Sulawesi.
12. Arabica a Robusta se pěstují v Indii.
    Chuťový profil: Kořeněná, částečně čokoládová, mírná kyselost.
13. Jemen má tradiční pěstování kávy Arabica.
    Chuťový profil: Kořeněná, divoká, čokoládová.
14. Haiti a Papua-Nová Guinea mají malou, ale vysoce kvalitní produkci.

Každá země původu utváří kávu díky své půdě, nadmořské výšce a klimatickým podmínkám, což vede k jedinečným chuťovým profilům.

Příprava jako nápoj:

1. Káva jako nápoj:
Káva se nejčastěji používá k přípravě nápojů, jako je espresso, cappuccino, latte, filtrovaná káva a cold brew. Káva se vyrábí z pražených a mletých kávových zrn.

2. Instantní káva:
Prášek nebo granule vyrobené z kávy sušením mrazem nebo rozprašováním. Umožňuje rychlou přípravu kávy pouhým zalitím horkou vodou.

3. Speciální kávy:
V mnoha kavárnách a kavárničkách se nabízí řada speciálních káv, často s přidanými příchutěmi, jako je vanilka, karamel nebo čokoláda.

Kulinářské využití:

1. Pečení a vaření:
Káva se často používá v receptech na dochucení dezertů, jako je tiramisu, koláče, sušenky nebo zmrzlina.

2. Koření a marinády:
Kávu lze použít do potěrů a marinád na maso, zejména v receptech na grilování, aby se vytvořila hluboká, kouřová chuť.

Kosmetika a péče o tělo:

1. Kávové peelingy:
Mletá káva se často používá do peelingů, protože díky obsaženému kofeinu peelinguje pokožku a stimuluje krevní oběh.

2. Péče o vlasy:
Káva se někdy používá v přípravcích pro péči o vlasy, aby dodala tmavým vlasům lesk a hloubku barvy.

3. Kávový olej:
Kávový olej: Olej získaný z kávových zrn lze použít při vaření nebo v kosmetice.

Použití v domácnosti a na zahradě:

1. Hnojivo a kompost:
Kávová zrna nebo kávová sedlina se často používají jako organické hnojivo nebo přísada do kompostu, protože obsahují živiny, jako je dusík.

2. Neutralizátor zápachu:
Kávovou sedlinu lze použít k neutralizaci zápachu v ledničkách, odpadkových koších nebo botách.

Průmyslové a komerční využití:

1. Extrakce kofeinu:
Kofein se extrahuje z kávových zrn a používá se v potravinářském a farmaceutickém průmyslu, například v energetických nápojích, lécích nebo kosmetice.

2. Biopalivo:
V některých případech se káva používá jako surovina pro výrobu biopaliv.

Umění a řemesla:

1. Malování kávou:
Káva se používá jako přírodní barva v malířství k vytvoření uměleckých děl s jedinečnými hnědými tóny.

2. Dekorace:
Kávová zrna lze použít jako dekoraci, např. jako výplň do váz nebo k výrobě vonných svíček.

Tato různorodá použití ukazují, že káva je všestranný produkt, který se používá v mnoha oblastech každodenního života.

Zde jsou uvedeny nejdůležitější aspekty, na které je třeba dávat pozor při nákupu zrnkové kávy:

Při nákupu kávy je třeba zvážit několik důležitých aspektů, které zajistí nejlepší kvalitu, udržitelnost a požadovanou chuť:

• Nejběžnějšími druhy kávy jsou arabica a robusta. Káva Arabica je známá svou jemnou a aromatickou chutí, zatímco káva Robusta je silnější a hořčí.
• Chuť kávy se liší v závislosti na zemi původu a oblasti pěstování. Oblasti jako Kolumbie, Etiopie, Brazílie nebo Sumatra jsou známé svým charakteristickým aroma.
• Káva pěstovaná ve vyšších nadmořských výškách je často považována za kávu vyšší kvality a komplexnější chuti.
• Certifikace ekologického zemědělství: Ekologická káva se pěstuje bez použití syntetických pesticidů nebo hnojiv. Jedná se o dobrou volbu pro kupující, kteří dbají na ochranu životního prostředí.
• Fair trade káva zaručuje, že producenti dostávají spravedlivé ceny a pracovní podmínky. Jedná se o etickou volbu, která podporuje sociální udržitelnost.
• Rainforest Alliance: Tato pečeť označuje kávu, která byla vypěstována udržitelným způsobem a s ohledem na životní prostředí.
• Stupeň pražení: Stupeň pražení ovlivňuje chuť kávy. Světle pražená káva je ovocnější a kyselejší, zatímco tmavě pražená káva má výraznější a hořčí chuť.
• Čerstvě pražená káva má nejlepší chuť. Věnujte pozornost datu pražení a pokud možno kupujte kávu, která byla pražena nedávno.
• Pokud je to možné, kupujte zrnkovou kávu a melte ji těsně před přípravou, abyste zajistili její maximální čerstvost. Mletí by mělo odpovídat způsobu přípravy (jemné pro espresso, hrubé pro french press).
• Balení: Káva by měla být balena vzduchotěsně, nejlépe v obalu s aroma ventilem, který umožňuje únik CO₂, aniž by se dovnitř dostal kyslík.
• Hledejte recyklovatelné nebo biologicky rozložitelné obaly, abyste minimalizovali dopad na životní prostředí.
• Kvalitní káva má často vyšší cenu, ale na oplátku nabízí lepší chuť a může podporovat udržitelné zemědělské postupy. Porovnejte ceny z hlediska původu, kvality a certifikací.

Zvážíte-li tyto aspekty, můžete si vybrat kávu, která vyhovuje vašim chuťovým preferencím, byla vyrobena udržitelným způsobem a je kvalitní.

Zrnkovou kávu lze zakoupit od různých dodavatelů. Komplexní informace o producentech a dodavatelích zrnkové kávy z celého světa naleznete na Exportpages.